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Depuis plus de 16 siècles, le vignoble vouvrillon se développe harmonieusement à l'est de Tours, sur la rive droite de la Loire et les pentes des vallées de l'arrière-pays. Son développement coïncide avec la fondation, en l'an 372, du monastère de Marmoutier par Saint-Martin.
400 ans plus tard, les moines des abbayes de Touraine, grands propriétaires terriens, détenaient la majeure partie du vignoble. Ils se disputaient la possession de précieux clos.
Durant tout le moyen-âge, les moines s'emploient activement à développer le vignoble. Au XIVe siècle, certains grands crus du Vouvray appartiennent à la couronne de France et figurent en bonne place à la table du roi.
A la même époque, un courant commercial important se développe vers les Flandres et les Pays-Bas, par la Loire.
Vouvray obtient l'Appellation d'Origine Contrôlée en 1936, parmi les premiers vignobles de France.
Exporté dans le monde entier, il reste fidèle à sa devise :
"Je resjois les cuers".

Situé en amont de Tours, le vignoble de Vouvray s'étend sur 1 850 hectares. Les sols argilo-calcaires ou argilo-siliceux se réchauffent rapidement et conviennent parfaitement à la production d'un vin de grande expression.
L'aire d'appellation de Vouvray s'étend sur huit communes : Sainte-Radegonde, Rochecorbon, Parçay-Meslay, Vouvray, Vernou, Noizay, Chançay et Reugny.

Les vins de Vouvray sont issus d'un seul cépage le Chenin appelé également Pineau blanc de la Loire. Ce cépage blanc originaire du Val de Loire, donne vie à deux grandes familles de vins :

Vins effervescents :
Le Vouvray a une tendance naturelle à devenir effervescent. Cette prédisposition "à prendre mousse" est utilisée aujourd'hui pour élaborer des vins effervescents selon la méthode traditionnelle. Ce sont des vins légers, pleins d'esprit et fidèles à la typicité du terroir. Température de service : 8°C. Pétillants et mousseux sont les compagnons de l'apéritif ou du dessert, et de tous les moments heureux partagés avec des amis.
Vins tranquilles :
Qu'il soit sec, demi-sec ou moelleux selon les années et surtout selon l'ensoleillement, le Vouvray tranquille conserve toujours la sève parfumée de son terroir. Très flatteur en sa prime jeunesse, il acquiert en mûrissant des arômes très riches. Il ne "vieillit pas", il "mûrit" au cœur des caveaux creusés dans le roc. Des arômes de coing mûr et d'acacia se développent alors dans ce breuvage fruité et gouleyant. C'est un vin de longue garde qui peut, dans de très grands millésimes, devenir un alerte centenaire. Quant l'automne est favorable, le vigneron attend pour vendanger que les raisins aient atteint la surmaturité ; ils sont ensuite cueillis par tris successifs. Cette maturation donne des vins moelleux ambrés dans leur jeunesse et teintés d'or au bout de quelques années. Température de service : 12°C.